ゴールデンローズフルーツ
(刺梨)
※ゴールデンローズフルーツは弊社の登録商標です。
- 製品名
- ゴールデンローズフルーツ®5倍濃縮果汁
- 実測値
- ORAC値※ 990μmole TE/g
※財団法人 食品分析開発センターSUNATECにより - 規格値
- ビタミンＣ ≧ 6％
- 製品名
- ゴールデンローズフルーツ®果汁粉末
- 実測値
- ORAC値※ 1100μmole TE/g
※財団法人 食品分析開発センターSUNATECにより - 規格値
- ビタミンＣ ≧ 7％
- [ORAC検査成績書]
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ゴールデンローズフルーツ5倍濃縮果汁 成績書No.：070719121-001-01 検査項目 結果 検出限界 方法 ORAC（親水性） 990μmole TE/g 蛍光測定法
財団法人 食品分析開発センターSUNATEC（FOOD ANALYSIS TECHNOLOGY CENTER）によりゴールデンローズフルーツ果汁粉末 成績書No.：070719121-002-01 検査項目 結果 検出限界 方法 ORAC（親水性） 1100μmole TE/g 蛍光測定法
ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity：活性酸素吸収能力）
ORACは1992年に米国農務省（USDA）と国立老化研究所（National Institute on Aging） の研究者らにより開発された抗酸化力の指標で、食品などに含まれる全ての抗酸化物質（フラボノイド、カロチノイド、アントシアニン、ビタミンCなど）の抗酸化能力を分析する方法です。
米国では一般的に表記される指数で、消費者にその食品がどれだけ活性酸素を吸収する能力があるかを具体的数値で示しています。
ORACの単位（ORAC Unit）はμmoleTE（Trolox Equivalent）/g
ゴールデンローズフルーツ（RoseRoxburghiiTratt）はバラ科バラ属の野生植物で、記録では既に３００年以上の歴史があります。ゴールデンローズフルーツは落葉灌木で、多湿性を好み、乾燥高熱に弱い。年間降雨量は８００～１５００ｍｌの地域に分布し、特に１０００～１３００ｍｌの地域に多く、中国貴州省はゴールデンローズフルーツの主要産地です。
丸栄ゴールデンローズフルーツはすべて中国貴州省産で、栽培から搾汁・濃縮・充填までを一括管理・製造しています。
最近、ゴールデンローズフルーツのVc（ビタミンC）高含有が着目され、その他の地域でもゴールデンローズフルーツは栽培されています。果実そのものは貴州省産のものより大きいが、Vcの含有量がわずか数百ｍｇしかないそうです。やはり、特殊な植物はその原産地の風土に合ってこそ育つものです。
又、野生種はタンニン量が豊富すぎて、味の面で影響を受けます。この為、品種改良によりタンニン量を抑えた貴農５号のみを自然栽培しています。
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